Amap Roustid'Istres
La Roustide
Un coin de ciel BIO
Lettre d'information
Visites
|  Bienvenue sur La Roustid'IstresBonne année 2010 Une nouvelle année commence.....et comme la précédente, nous n'avons pu être livré ce premier vendredi. En effet l'année dernière, Istres était bloquée et cette année c'est la Roustide qui a été complètement isolée ce vendredi.Jocelyne et jean françois nous ont envoyé quelques photos. Ils espèrent que le temps très froid ne durera pas trop longtemps, sinon nos légumes risquent de souffrir....malgré les serres.  Les 5 dernières nouvellescontrat poissons - par roustidistres le 07/11/2009 - 11:26 Le formulaire du contrat poissons est disponible dans la rubrique "les autres contrats", boite latérale gauche. Le formulaire du contrat poissons est disponible dans la rubrique "les autres contrats", boite latérale gauche.
Journée portes ouvertes chez Marielle - par roustidistres le 24/10/2009 - 12:17 Journée portes ouvertes chez Marielle Lucas la chevrière Marielle nous attend le samedi 10 octobre : Rendez vous à 11h au carrefour du Mas de Gourgonnier, c'est là qu'on doit quitter la route goudronnée.  Journée portes ouvertes chez Marielle Lucas la chevrière Marielle nous attend le samedi 10 octobre : Rendez vous à 11h au carrefour du Mas de Gourgonnier, c'est là qu'on doit quitter la route goudronnée.
coulis de tomates - par roustidistres le 18/08/2009 - 08:09 Une journée transformation du surplus de tomates très mûres et d'aubergines est prévue le jeudi le 6 août à St-Martin de Crau Les tomates seront transformées en coulis le matin et les aubergines en caviar l'après-midi. Nous vous attendons au Mas de Granier (Longo maï) à St-Martin-de Crau (13310) entre 8h et 17h Le plan pour vous y vous y rendre est ici Prévoyez, tablier et torchon, de quoi manger pour le midi... on fera un repas partagé !!! Et pensez aussi au covoiturage. Vous pouvez nous signaler votre intention de participer à cette journée lors de la distribution. Notez aussi sur votre agenda qu'une journée de fabrication de ratatouille est prévue le mardi 8 septembre ! Une journée transformation du surplus de tomates très mûres et d'aubergines est prévue le jeudi le 6 août à St-Martin de Crau Les tomates seront transformées en coulis le matin et les aubergines en caviar l'après-midi. Nous vous attendons au Mas de Granier (Longo maï) à St-Martin-de Crau (13310) entre 8h et 17h Le plan pour vous y vous y rendre est ici Prévoyez, tablier et torchon, de quoi manger pour le midi... on fera un repas partagé !!! Et pensez aussi au covoiturage. Vous pouvez nous signaler votre intention de participer à cette journée lors de la distribution. Notez aussi sur votre agenda qu'une journée de fabrication de ratatouille est prévue le mardi 8 septembre !
Compte rendu de l'Assemblée Générale du 23 janvier 2009 - par roustidistres le 23/03/2009 - 08:52 AMAP ROUSTID’ISTRES 7 Hameau Guynemer 13800 ISTRES Assemblée Générale du vendredi 23 janvier 2009 Procès verbal de réunion La séance s’ouvre à 19H10 dans la salle de la maison des associations Charles Ouret, Chemin des tartugues à Istres Etaient présentes 27 familles Etaient représentées 9 familles Ordre du jour Rapport d’activités association Rapport financier Bilan La Roustide Démission et élection du nouveau CA Questions diverses Rapport d’activité Bilan des effectifs des dernières saisons de l’Amap La Roustid’Istres : Saison 4 55 paniers Saison 5 60 paniers Saison 6 45 paniers Les paniers de légumes de cet été n’ont pas correspondu aux attentes de certains adhérents qui n’ont pas souhaité continuer. Il est très probable que les difficultés qu’ont eu à affronter nos producteurs n’ont pas été assez expliquées et que nous avons pêché par manque de communication. Toutes les idées et les actions qui pourraient faciliter une meilleure communication et une meilleure lisibilité du travail de nos producteurs sont les bienvenues Il faut aussi signaler que les Journées d’aide à La Roustide permettent de mieux appréhender les conditions dans lesquelles travaillent Jocelyne et Jean-François. Les journées portes ouvertes qui ont eu lieu en mai (inauguration du verger) et en novembre ont vu chaque fois une vingtaine d’amapiens d’Istres se déplacer à la Roustide La transmission des informations se fait essentiellement par l’intermédiaire du site et de la feuille de chou (en perte de vitesse ces derniers temps) et bien évidemment sur le lieu même de la distribution. L’association a été présente lors de la journée du marché aux fleurs à Istres pour se faire connaître. Le groupe étant complet à cette période, les personnes intéressées ont été placées sur liste d’attente et sont pour certaines venues nous rejoindre lors de la saison d’hiver. Nous avons eu durant la saison d’été des livraisons d’œufs et de poulets. Ces livraisons n’ont pu continuer cet hiver, le producteur ayant arrêté sa production pour raisons de santé. Nous sommes toujours à la recherche d’un producteur qui correspondrait à nos critères. Les distributions de veau et de bœuf et d’agneau continuent cette saison (au rythme de 4 par an environ) L’association a organisé lors de certaines distributions « des pots » petits moment conviviaux, destinés à échanger, faire plus ample connaissance. Il est rappelé la position de notre Amap vis à vis d’Alliance Provence. L’association Roustid’Istres est adhérente à AP et nous recevons les « Brèves d’AP » informations sur les actions menées tout au long de l’année, rassemblements Inter Amap, soutiens divers aux projets de conversion Bio… (diffusées via internet et le site de l’association). Les adhérents ont la possibilité d’adhérer individuellement s’ils le souhaitent par l’intermédiaire du site d’alliance provence. Rapport financier L’association reçoit 5 euros par famille . Cette adhésion permet de payer l’assurance annuelle à la MAIF collectivité.( Assurer les personnes lors des distributions et des déplacements sur la Roustide ou chez les autres producteurs.) et couvrir les quelques frais de l’association. Cette année essentiellement la participation aux « pots » (jus de fruits, vin chaud, biscuits….) de début ou fin de saison Bilan en annexe Quitus de l’assemblée après la présentation du bilan. 900 euros récoltés par les adhésions 174 euros d’assurance : solde 738.33 Nous avons ouvert un livret A sur lequel il y a 16 euros Les rapports(rapport d’activité et bilan financier) sont votés à l’unanimité des participants Bilan la Roustide L’année a été mauvaise . Le printemps maussade et l’été qui a suivi, n’a pas permis d’avoir les productions escomptées. Les attaques d’insectes ou les maladies ont dévasté certaines plantes habituellement en nombre dans les paniers d’été. Pour compléter le défaut de paniers sur Istres, cette saison, nos agriculteurs ont repris un petit groupe d’Amapiens de Villeneuve les Avignon, groupe qui était servi par Benoit Hertz( juste retour des choses pour le parrain l’Amap de Jonquière.) Jocelyne nous précise que ces 200 paniers (Istres, Martigues, Marseille, Nîmes, Villeneuve) lui permettent d’atteindre un équilibre financier et de faire vivre son exploitation. L’expérience de ces d’Amap qui fonctionnent fait de émules, et Jocelyne est régulièrement sollicitée pour aider des jeunes qui veulent s’installer, l’essaimage n’est pas un vain mot, bel exemple de solidarité. JF nous précise que les courgettes, tomates et poireaux sont en terre, mais qu’il y a un frein actuellement c’est le manque de clarté. Les choux qui ont résisté aux attaques de vermine à l’automne, végètent en l’absence de soleil et de chaleur. Ils sont encore tout petits Des collègues corses en AMAP ont permis d’avoir des agrumes bio de l’île de beauté en ce début d’année Récapitulatif sur l’activité Verger (action inter Amap) Plantation du verger à la fin de l’hiver 2007/ 2008 Visite des plants lors de la dernière Portes -ouvertes Ce verger, qui était dans un coin de la tête de nos agriculteurs depuis le début de l’amap a vu le jour certainement plus tôt qu’ils ne l’avaient envisagé. A l’initiative de l’amap de Marseille, suivie par celles de Martigues et Istres, des dons pour acheter des arbres sont arrivés en été 2007. Donc …..Le verger a été planté en février 2008. Maintenant il doit vivre et produire…….(une première petite production devrait arriver d’ici 2 ans) et cela nécessite des investissements et du travail supplémentaire pour l’équipe de la roustide. Travaux à faire en urgence sur le verger : remplacement des arbustes manquant, installation de l’arrosage pour la mise herbe sous les plants. Le financement partiel des travaux est engagé grâce à une tombola organisée par Marseille lors de la Journée PO, les journées d’aide (journées pédagogiques) de ce printemps viendront compléter les besoins, en dégageant du temps aux producteurs pour faire les travaux sur le verger (l’arrosage doit être en place fin mars). Perspectives pour les mois à venir : cette année les asperges devraient commencer à produire, les jeunes plants de tomates et courgettes sont là. Essai de production cette année de légumineuses pois-chiches et lentilles. Poursuite attendue de l’expérience sur les « chicons » , les endives de Jean François, sont bien venues sous paille. Quelques explications sur les difficultés rencontrées : Les choux ont eu a subir une attaque d’insectes cet automne ce qui fait que la production s’en est ressentie cet hiver d’autant que les plants restants sont ralentis par le manque de lumière et de chaleur, même dans les serres .Les graines de carottes mettent 40 jours à germer ce qui laisse aux mauvaises herbes tout le temps de sortir si bien que c’est l’herbe (la mauvaise) qui prend le dessus, JF va sans doute reprendre sa « machine à vapeur » qui avait donné de bon résultats en pleine terre. Un hic sur les plans de fraises, où même les fournisseurs habituels de plans Bio, n’ont pas pu fournir la commande à Jocelyne. (à chacun ses difficultés dans le Bio). Questions diverses Certification Ecocert Jocelyne précise le contenu de la certification Ecocert qui contrôle sa démarche, tout en faisant une remarque sur les risque de dérive liés à la nouvelle réglementation européenne en matière d’exigence en Bio qui tolère jusqu’à 10 % d’usage de produits de synthèse(pesticides) dans les exploitations en Bio. JF signale que cette tolérance est la porte ouverte à des pratiques qui peuvent s’avérer dangereuses pour la filière Bio. Il évoque la possibilité de s’orienter plutôt vers Nature et Progrés qui semble offrir des garanties en la matière. Producteurs complémentaires : Des précisions sont apportées à l’assemblée sur la qualité de la viande fournie à notre association. Le bœuf et le veau sont Bio, l’agneau est en conversion Bio Notre fromagère nous informe que sa démarche de reconversion Bio est en bonne voie. Elle doit pouvoir reprendre la fourniture de ses produits selon les disponibilités courant Mars /Avril. Poursuite des recherches de fournisseur en bio pour œuf et poulets pour tenter de satisfaire la demande. Question soumise au vote de l’assemblée concernant la possibilité de livraison de viande aux anciens amapiens à jour de leur cotisation (ne prenant plus les paniers).L’assemblée à donné son accord à l’essai pour la saison en cours. Investissement pour le verger. Nos producteurs ayant expliqué les investissements financiers que va leur demander la finalisation du projet verger, un amapien propose d’éventuellement verser les 10 euros que les familles ne donnent plus à alliance Provence, au verger. Il leur est répondu que depuis 1 an la démarche d’être adhérent ou pas à alliance Provence est une démarche individuelle pour les familles, et que chacun est donc libre de faire comme il l’entend. D’autre part nos producteurs reçoivent toujours des dons pour le verger. Les amapiens de Marseille initiateurs du projet ont un gros dossier sur leur blog http://laroustide.over-blog.com et sont preneurs de nouvelles idées permettant d’alimenter financièrement le poste verger. Démission du bureau et du CA le CA étant démissionnaire, il est procédé à une nouvel appel à candidature. La secrétaire enregistre la composition du nouveau CA., qui décide de tenir une assemblée générale par saison. La prochaine devrait avoir lieu en avril. Sont élus pour cette année Les familles Guerin, Richard, Bonnabel, Ciappa, Balenci, Parraud, Geffrault, Dalegre, Che.valier Election du bureau : Présidente : Anne Marie Parraud Trésorière : Christine Guérin Secrétaire : Marie Pierre Balenci .L’ordre du jour étant épuisé, la réunion prend fin à 20h45 L’assemblée se clôture autour d’un gâteau des rois. La présidente, la secrétaire AMAP ROUSTID’ISTRES 7 Hameau Guynemer 13800 ISTRES Assemblée Générale du vendredi 23 janvier 2009 Procès verbal de réunion La séance s’ouvre à 19H10 dans la salle de la maison des associations Charles Ouret, Chemin des tartugues à Istres Etaient présentes 27 familles Etaient représentées 9 familles Ordre du jour Rapport d’activités association Rapport financier Bilan La Roustide Démission et élection du nouveau CA Questions diverses Rapport d’activité Bilan des effectifs des dernières saisons de l’Amap La Roustid’Istres : Saison 4 55 paniers Saison 5 60 paniers Saison 6 45 paniers Les paniers de légumes de cet été n’ont pas correspondu aux attentes de certains adhérents qui n’ont pas souhaité continuer. Il est très probable que les difficultés qu’ont eu à affronter nos producteurs n’ont pas été assez expliquées et que nous avons pêché par manque de communication. Toutes les idées et les actions qui pourraient faciliter une meilleure communication et une meilleure lisibilité du travail de nos producteurs sont les bienvenues Il faut aussi signaler que les Journées d’aide à La Roustide permettent de mieux appréhender les conditions dans lesquelles travaillent Jocelyne et Jean-François. Les journées portes ouvertes qui ont eu lieu en mai (inauguration du verger) et en novembre ont vu chaque fois une vingtaine d’amapiens d’Istres se déplacer à la Roustide La transmission des informations se fait essentiellement par l’intermédiaire du site et de la feuille de chou (en perte de vitesse ces derniers temps) et bien évidemment sur le lieu même de la distribution. L’association a été présente lors de la journée du marché aux fleurs à Istres pour se faire connaître. Le groupe étant complet à cette période, les personnes intéressées ont été placées sur liste d’attente et sont pour certaines venues nous rejoindre lors de la saison d’hiver. Nous avons eu durant la saison d’été des livraisons d’œufs et de poulets. Ces livraisons n’ont pu continuer cet hiver, le producteur ayant arrêté sa production pour raisons de santé. Nous sommes toujours à la recherche d’un producteur qui correspondrait à nos critères. Les distributions de veau et de bœuf et d’agneau continuent cette saison (au rythme de 4 par an environ) L’association a organisé lors de certaines distributions « des pots » petits moment conviviaux, destinés à échanger, faire plus ample connaissance. Il est rappelé la position de notre Amap vis à vis d’Alliance Provence. L’association Roustid’Istres est adhérente à AP et nous recevons les « Brèves d’AP » informations sur les actions menées tout au long de l’année, rassemblements Inter Amap, soutiens divers aux projets de conversion Bio… (diffusées via internet et le site de l’association). Les adhérents ont la possibilité d’adhérer individuellement s’ils le souhaitent par l’intermédiaire du site d’alliance provence. Rapport financier L’association reçoit 5 euros par famille . Cette adhésion permet de payer l’assurance annuelle à la MAIF collectivité.( Assurer les personnes lors des distributions et des déplacements sur la Roustide ou chez les autres producteurs.) et couvrir les quelques frais de l’association. Cette année essentiellement la participation aux « pots » (jus de fruits, vin chaud, biscuits….) de début ou fin de saison Bilan en annexe Quitus de l’assemblée après la présentation du bilan. 900 euros récoltés par les adhésions 174 euros d’assurance : solde 738.33 Nous avons ouvert un livret A sur lequel il y a 16 euros Les rapports(rapport d’activité et bilan financier) sont votés à l’unanimité des participants Bilan la Roustide L’année a été mauvaise . Le printemps maussade et l’été qui a suivi, n’a pas permis d’avoir les productions escomptées. Les attaques d’insectes ou les maladies ont dévasté certaines plantes habituellement en nombre dans les paniers d’été. Pour compléter le défaut de paniers sur Istres, cette saison, nos agriculteurs ont repris un petit groupe d’Amapiens de Villeneuve les Avignon, groupe qui était servi par Benoit Hertz( juste retour des choses pour le parrain l’Amap de Jonquière.) Jocelyne nous précise que ces 200 paniers (Istres, Martigues, Marseille, Nîmes, Villeneuve) lui permettent d’atteindre un équilibre financier et de faire vivre son exploitation. L’expérience de ces d’Amap qui fonctionnent fait de émules, et Jocelyne est régulièrement sollicitée pour aider des jeunes qui veulent s’installer, l’essaimage n’est pas un vain mot, bel exemple de solidarité. JF nous précise que les courgettes, tomates et poireaux sont en terre, mais qu’il y a un frein actuellement c’est le manque de clarté. Les choux qui ont résisté aux attaques de vermine à l’automne, végètent en l’absence de soleil et de chaleur. Ils sont encore tout petits Des collègues corses en AMAP ont permis d’avoir des agrumes bio de l’île de beauté en ce début d’année Récapitulatif sur l’activité Verger (action inter Amap) Plantation du verger à la fin de l’hiver 2007/ 2008 Visite des plants lors de la dernière Portes -ouvertes Ce verger, qui était dans un coin de la tête de nos agriculteurs depuis le début de l’amap a vu le jour certainement plus tôt qu’ils ne l’avaient envisagé. A l’initiative de l’amap de Marseille, suivie par celles de Martigues et Istres, des dons pour acheter des arbres sont arrivés en été 2007. Donc …..Le verger a été planté en février 2008. Maintenant il doit vivre et produire…….(une première petite production devrait arriver d’ici 2 ans) et cela nécessite des investissements et du travail supplémentaire pour l’équipe de la roustide. Travaux à faire en urgence sur le verger : remplacement des arbustes manquant, installation de l’arrosage pour la mise herbe sous les plants. Le financement partiel des travaux est engagé grâce à une tombola organisée par Marseille lors de la Journée PO, les journées d’aide (journées pédagogiques) de ce printemps viendront compléter les besoins, en dégageant du temps aux producteurs pour faire les travaux sur le verger (l’arrosage doit être en place fin mars). Perspectives pour les mois à venir : cette année les asperges devraient commencer à produire, les jeunes plants de tomates et courgettes sont là. Essai de production cette année de légumineuses pois-chiches et lentilles. Poursuite attendue de l’expérience sur les « chicons » , les endives de Jean François, sont bien venues sous paille. Quelques explications sur les difficultés rencontrées : Les choux ont eu a subir une attaque d’insectes cet automne ce qui fait que la production s’en est ressentie cet hiver d’autant que les plants restants sont ralentis par le manque de lumière et de chaleur, même dans les serres .Les graines de carottes mettent 40 jours à germer ce qui laisse aux mauvaises herbes tout le temps de sortir si bien que c’est l’herbe (la mauvaise) qui prend le dessus, JF va sans doute reprendre sa « machine à vapeur » qui avait donné de bon résultats en pleine terre. Un hic sur les plans de fraises, où même les fournisseurs habituels de plans Bio, n’ont pas pu fournir la commande à Jocelyne. (à chacun ses difficultés dans le Bio). Questions diverses Certification Ecocert Jocelyne précise le contenu de la certification Ecocert qui contrôle sa démarche, tout en faisant une remarque sur les risque de dérive liés à la nouvelle réglementation européenne en matière d’exigence en Bio qui tolère jusqu’à 10 % d’usage de produits de synthèse(pesticides) dans les exploitations en Bio. JF signale que cette tolérance est la porte ouverte à des pratiques qui peuvent s’avérer dangereuses pour la filière Bio. Il évoque la possibilité de s’orienter plutôt vers Nature et Progrés qui semble offrir des garanties en la matière. Producteurs complémentaires : Des précisions sont apportées à l’assemblée sur la qualité de la viande fournie à notre association. Le bœuf et le veau sont Bio, l’agneau est en conversion Bio Notre fromagère nous informe que sa démarche de reconversion Bio est en bonne voie. Elle doit pouvoir reprendre la fourniture de ses produits selon les disponibilités courant Mars /Avril. Poursuite des recherches de fournisseur en bio pour œuf et poulets pour tenter de satisfaire la demande. Question soumise au vote de l’assemblée concernant la possibilité de livraison de viande aux anciens amapiens à jour de leur cotisation (ne prenant plus les paniers).L’assemblée à donné son accord à l’essai pour la saison en cours. Investissement pour le verger. Nos producteurs ayant expliqué les investissements financiers que va leur demander la finalisation du projet verger, un amapien propose d’éventuellement verser les 10 euros que les familles ne donnent plus à alliance Provence, au verger. Il leur est répondu que depuis 1 an la démarche d’être adhérent ou pas à alliance Provence est une démarche individuelle pour les familles, et que chacun est donc libre de faire comme il l’entend. D’autre part nos producteurs reçoivent toujours des dons pour le verger. Les amapiens de Marseille initiateurs du projet ont un gros dossier sur leur blog http://laroustide.over-blog.com et sont preneurs de nouvelles idées permettant d’alimenter financièrement le poste verger. Démission du bureau et du CA le CA étant démissionnaire, il est procédé à une nouvel appel à candidature. La secrétaire enregistre la composition du nouveau CA., qui décide de tenir une assemblée générale par saison. La prochaine devrait avoir lieu en avril. Sont élus pour cette année Les familles Guerin, Richard, Bonnabel, Ciappa, Balenci, Parraud, Geffrault, Dalegre, Che.valier Election du bureau : Présidente : Anne Marie Parraud Trésorière : Christine Guérin Secrétaire : Marie Pierre Balenci .L’ordre du jour étant épuisé, la réunion prend fin à 20h45 L’assemblée se clôture autour d’un gâteau des rois. La présidente, la secrétaire
Des nouvelles des vaches.... - par roustidistres le 07/03/2009 - 14:38 La conduite de mon troupeau … J’ai une trentaine de vaches mères. De race rustique, petite taille, poilue et sans cornes , les Galloway sont d’origine écossaise , les premières sont arrivées dans les Corbières en 1973, chez mes parents… Ce sont de bonnes vaches, au caractère docile, et qui élèvent bien leur veaux. Les naissances commencent fin février et s’étalent jusqu’au mois de juin. Les mises bas ne posent pas de problème particulier. Je n’interviens pas, sauf en cas de soucis, c’est rare mais peut arriver lors d’un premier velage par exemple . Durant cette période, je fais un gros travail de surveillance et d’observation. Les vaches s’isolent pour mettre bas, et ne montrent leurs petits qu’au bout de deux ou trois jours…C’est une belle période dans mon travail …! Source de beaucoup de belles surprises ! Les petits vont accompagner leurs mères jusqu’à l’automne, c’est une indispensable période d’apprentissage, comportemental et environnemental. Les vaches connaissent parfaitement le lieu où elles évoluent et elles vont « renseigner » leurs veaux. Sur 200 hectares, constitués grosso modo, d’ 1/3 de bois (qui servent d’abris en hiver , de zone ombragée en été … peu de réserve alimentaire car il n‘y a pas grand chose à manger…mais elles y dénichent toujours quelques brins de lierre, ou les sommités du fragon ! ), d’1/3 de broussailles (de nombreuses épines noires ont colonisées le plateau durant son long « abandon »…je fais une intervention mécanique sur ces zones embroussaillées…(gyrobroyage ) mais de façon limité . Il faut ouvrir ces espaces afin que les vaches puissent y pénétrer, y trouver de quoi se nourrir et progressivement nettoyer. Je fais très attention, car ces espaces sont également le lieu d’habitation et de réserve alimentaire de nombreuses autres espèces , oiseaux notamment . Sans oublier certaines fleurs. Les broussailles sont trop souvent considérées comme « sales » Les épines noires font de belles petites fleurs blanches au début du printemps et c’est tout simplement beau ! Et pour finir 1/3 de parcours herbeux ! Enfin de quoi se nourrir ! Parcours naturels, je ne pratique pas de labours, pas de semis, et je ne fais pas de foin . Cette herbe sur pied, avec les broussailles sont ma seule réserve alimentaire pour mes animaux… Et cette production dépend bien sur des conditions climatiques. Après un gros travail de clôture et d’aménagement, je dispose maintenant de plusieurs parcs, ce qui me permet d’effectuer des rotations . Il ne faut pas oublier au mois de mai de mettre dans le troupeau les deux taureaux !! A l’automne c’est le sevrage, les veaux , mâles et femelles, sont séparés de leur mères , les plus petits restent encore un peu …si il le faut ! Les mères ont besoin de se « refaire une santé » avant l’hiver ! Elles ont bien nourri leurs veaux et sont à nouveau pleines. Les jeunes vont dans un autre parc, à part, avec leurs grands frères et sœurs…ils vont rester là pendant trois ans minimum… Alors, certaines femelles deviendront de futures mères, et les autres seront destinés à la vente directe . Les animaux destinés à la vente entre novembre et avril sont engraissés, avec des tourteaux de lin et de l’orge ces aliments sont , avec un camion de foin par an en cas de coup dur ( neige trop importante ) les seuls que j’achète , ils proviennent tous d’organismes pratiquant une agriculture biologique et sont certifiés. Ce n’est pas simple de résumer une année de travail, de résumer des pratiques et des convictions. Continuer à faire vivre ce type d’élevage extensif , à entretenir ces terres rudes et peu productives…c’est du temps, de la patience , de l’observation…Des naissances à la vente , c’est un Tout , une question d’équilibre , d’harmonie et de bon sens. La vente directe qui est devenue essentielle parce qu’elle est une forme d’aboutissement de mon travail. Le plateau de Lacamp, isolé de ses quelques 10 Kms de piste, n’en reste pas moins ouvert à tous les curieux ! Valentine. La conduite de mon troupeau … J’ai une trentaine de vaches mères. De race rustique, petite taille, poilue et sans cornes , les Galloway sont d’origine écossaise , les premières sont arrivées dans les Corbières en 1973, chez mes parents… Ce sont de bonnes vaches, au caractère docile, et qui élèvent bien leur veaux. Les naissances commencent fin février et s’étalent jusqu’au mois de juin. Les mises bas ne posent pas de problème particulier. Je n’interviens pas, sauf en cas de soucis, c’est rare mais peut arriver lors d’un premier velage par exemple . Durant cette période, je fais un gros travail de surveillance et d’observation. Les vaches s’isolent pour mettre bas, et ne montrent leurs petits qu’au bout de deux ou trois jours…C’est une belle période dans mon travail …! Source de beaucoup de belles surprises ! Les petits vont accompagner leurs mères jusqu’à l’automne, c’est une indispensable période d’apprentissage, comportemental et environnemental. Les vaches connaissent parfaitement le lieu où elles évoluent et elles vont « renseigner » leurs veaux. Sur 200 hectares, constitués grosso modo, d’ 1/3 de bois (qui servent d’abris en hiver , de zone ombragée en été … peu de réserve alimentaire car il n‘y a pas grand chose à manger…mais elles y dénichent toujours quelques brins de lierre, ou les sommités du fragon ! ), d’1/3 de broussailles (de nombreuses épines noires ont colonisées le plateau durant son long « abandon »…je fais une intervention mécanique sur ces zones embroussaillées…(gyrobroyage ) mais de façon limité . Il faut ouvrir ces espaces afin que les vaches puissent y pénétrer, y trouver de quoi se nourrir et progressivement nettoyer. Je fais très attention, car ces espaces sont également le lieu d’habitation et de réserve alimentaire de nombreuses autres espèces , oiseaux notamment . Sans oublier certaines fleurs. Les broussailles sont trop souvent considérées comme « sales » Les épines noires font de belles petites fleurs blanches au début du printemps et c’est tout simplement beau ! Et pour finir 1/3 de parcours herbeux ! Enfin de quoi se nourrir ! Parcours naturels, je ne pratique pas de labours, pas de semis, et je ne fais pas de foin . Cette herbe sur pied, avec les broussailles sont ma seule réserve alimentaire pour mes animaux… Et cette production dépend bien sur des conditions climatiques. Après un gros travail de clôture et d’aménagement, je dispose maintenant de plusieurs parcs, ce qui me permet d’effectuer des rotations . Il ne faut pas oublier au mois de mai de mettre dans le troupeau les deux taureaux !! A l’automne c’est le sevrage, les veaux , mâles et femelles, sont séparés de leur mères , les plus petits restent encore un peu …si il le faut ! Les mères ont besoin de se « refaire une santé » avant l’hiver ! Elles ont bien nourri leurs veaux et sont à nouveau pleines. Les jeunes vont dans un autre parc, à part, avec leurs grands frères et sœurs…ils vont rester là pendant trois ans minimum… Alors, certaines femelles deviendront de futures mères, et les autres seront destinés à la vente directe . Les animaux destinés à la vente entre novembre et avril sont engraissés, avec des tourteaux de lin et de l’orge ces aliments sont , avec un camion de foin par an en cas de coup dur ( neige trop importante ) les seuls que j’achète , ils proviennent tous d’organismes pratiquant une agriculture biologique et sont certifiés. Ce n’est pas simple de résumer une année de travail, de résumer des pratiques et des convictions. Continuer à faire vivre ce type d’élevage extensif , à entretenir ces terres rudes et peu productives…c’est du temps, de la patience , de l’observation…Des naissances à la vente , c’est un Tout , une question d’équilibre , d’harmonie et de bon sens. La vente directe qui est devenue essentielle parce qu’elle est une forme d’aboutissement de mon travail. Le plateau de Lacamp, isolé de ses quelques 10 Kms de piste, n’en reste pas moins ouvert à tous les curieux ! Valentine.
| La feuille de choux
Le panier de la semaine
Calendrier
Recherche
|
|
|
Pour être ridée, une bonne pomme ne perd pas sa bonne odeur. Proverbe breton
Amap Roustid'Istres
La Roustide
Un coin de ciel BIO
Lettre d'information
Visites
| Bienvenue sur La Roustid'Istres Bonne année 2010 Une nouvelle année commence.....et comme la précédente, nous n'avons pu être livré ce premier vendredi. En effet l'année dernière, Istres était bloquée et cette année c'est la Roustide qui a été complètement isolée ce vendredi.Jocelyne et jean françois nous ont envoyé quelques photos. Ils espèrent que le temps très froid ne durera pas trop longtemps, sinon nos légumes risquent de souffrir....malgré les serres. Les 5 dernières nouvellescontrat poissons - par roustidistres le 07/11/2009 - 11:26 Le formulaire du contrat poissons est disponible dans la rubrique "les autres contrats", boite latérale gauche. Journée portes ouvertes chez Marielle - par roustidistres le 24/10/2009 - 12:17 coulis de tomates - par roustidistres le 18/08/2009 - 08:09 Compte rendu de l'Assemblée Générale du 23 janvier 2009 - par roustidistres le 23/03/2009 - 08:52 Des nouvelles des vaches.... - par roustidistres le 07/03/2009 - 14:38 | La feuille de choux
Le panier de la semaine
Calendrier
Recherche
|
Qu'est-ce que c'est ?
Jocelyne et Jean-François
visiteurs
visiteurs en ligne
Haut 
© 2004-2007 
Document généré en 0.19 seconde